میرزا قاسمی گیلانی
بادمجان دودی، گوجه، سیر فراوان، تخممرغ محلی و روغن زیتون — با نان تازه
شمسه، رستوران معروف ایرانی در قلب استانبول، با دو شعبه میزبان شماست: شعبه اصلی در خیابان استقلال (تکسیم) و «شمسه سو کلاب» در کوجاتپه. عطر زعفران و زغال، دو طبقه سالن (طبقهٔ همکف رستوران + طبقهٔ اختصاصی میتاپ)، موسیقی زنده و مهماننوازی ایرانی — همهروزه از ۱۲ ظهر تا ۱:۳۰ بامداد.
رستوران شمسه
رستوران شمسه، رستوران معروف ایرانی در استانبول، جشنوارهای از طعمها، فرهنگ و مهماننوازی ایرانی است. شمسه امروز با دو شعبه در منطقه بیاوغلو میزبان مهمانان است: شعبه اصلی در قلب خیابان استقلال (تکسیم) و شعبه دوم «شمسه سو کلاب» در کوجاتپه؛ فضایی گرم و دلنشین که هر غذا در آن بازتابی از سنت است.
منوی ما از خورشهای معطری مانند قورمه سبزی و فسنجان تا کبابهای آبدار زغالی و برنج زعفرانی تازهدمشده را در بر میگیرد. شعبه تکسیم دو طبقه دارد — طبقهٔ همکف سالن اصلی رستوران و طبقهٔ دوم میزبان میتاپها و گردهماییهای گروههای ایرانی — بههمراه تراس و موسیقی زنده. دسرهای سنتی، چای ایرانی و قلیان سنتی تجربهی شما را کامل میکنند.

ترکیبی از کوبیده، جوجه، برگ و سبزیجات زغالی — مناسب ۲ تا ۶ نفر، همراه برنج زعفرانی و نوشیدنی.
در شمسه ما یک تجربهی کامل پذیرایی ارائه میدهیم؛ از غذاخوری دنج در سالن و تراس گرفته تا بیرونبر، پذیرایی مجالس و منوی ویژه مناسبتی.
طبقهٔ همکف سالن اصلی رستوران، طبقهٔ دوم مخصوص میتاپ و رویدادها، و تراس رو به خیابان استقلال.
سفارش تلفنی و واتساپ با بستهبندی گرم؛ پیک رایگان برای سفارشهای بالای ۷۵۰ لیر در منطقه.
تولد، سالگرد و مهمانی در «شمسه سو کلاب» (شعبه کوجاتپه) با دکوراسیون، دیجی و منوی ویژه.
گزینههای گیاهی، بدون گلوتن و مناسب رژیم؛ طعم ایرانی برای همهی سلیقهها.
شمسه با دو شعبه در منطقه بیاوغلو میزبان شماست: شعبه اصلی در قلب خیابان استقلال (تکسیم)، بعد از کلیسای سنآنتوان، و شعبه دوم «شمسه سو کلاب» در کوجاتپه — مناسب مراسم، جشنها و شبهای موسیقی زنده.
شعبه ۱ · اصلی
شعبه ۲ · سو کلاب
شعبهٔ ما در خیابان استقلال دو طبقه دارد: طبقهٔ همکف، سالن اصلی رستوران است و طبقهٔ دوم مخصوص میتاپها، گردهماییها و رویدادهای گروههای ایرانی. اگر گروهی دارید — دورهمی دوستان، تبادل زبان، کافهکتاب، شبکهٔ متخصصان یا شب موسیقی — گروه خود را در میتاپ بسازید و میزبانتان باشیم: ما فضا، چیدمان، پذیرایی و تجهیزات را آماده میکنیم.
طبقهٔ میتاپ · شعبه استقلال
نمونههایی از گروههایی که میتوانند طبقهٔ میتاپ شمسه را رزرو کنند؛ برای دیدن گروههای فعال، لینکهای میتاپ هر کارت را باز کنید.
گروه خود را در میتاپ بسازید یا از میان گروههای فعال دعوت بگیرید.
فرم رزرو یا واتساپ؛ روزهای میانی هفته (۱۵:۰۰ تا ۱۸:۰۰) برای میتاپ سبکتر و آرامتر است.
چیدمان میزها، پروژکتور، میکروفون و منوی گروهی را با هم تنظیم میکنیم.
طبقهٔ دوم در اختیار شماست؛ پذیرایی اختصاصی و اپراتور صدا هم قابل افزودن است.
🤝 شرایط میزبانی (ساعت، ظرفیت و منوی گروهی) هنگام رزرو هماهنگ میشود؛ برای جلسات با ارائه و نمایش اسلاید، پروژکتور و پرده بدون هزینهٔ اضافه در اختیار شماست.
🔎 برای دیدن گروههای فعال استانبول: تبادل زبان در استانبول ·
رویدادهای بینالمللی استانبول
«کوبیدهشان همان طعمی را دارد که در بازار تجریش میخوردم؛ تهدیگ کرهایاش هم دیگر جای خودش را دارد.»
م مهسا — مهمان از تهران★★★★★
«طبقهٔ بالا را برای دورهمی ماهانهٔ تیممان گرفتیم؛ پروژکتور و چیدمان آماده بود و حساب و کتاب هم شفاف.»
آ آرش — برگزارکنندهٔ رویداد★★★★★
«دنبال جای حلال و گرم برای خانوادهام بودم؛ زرشکپلو با مرغ و دوغ سنتیشان بهترین انتخاب این سفر بود.»
ا الناز — مسافر از آنکارا★★★★★
شعبهی مورد نظر خود را انتخاب کنید (تکسیم یا کوجاتپه) و همین امروز میز خود را رزرو کنید.
نوشتههای کوتاه دربارهٔ غذاهای ایرانی، محلهٔ استقلال و رویدادهای شمسه. روی هر کارت بزنید تا متن کامل باز شود.
از نسبت چربی گوشت و راز پیاز آبگرفته تا دمای زغال بلوط؛ سه نکتهای که سرآشپز ما رعایت میکند.
مطالعه بیشتر →
صبحانههای محلی، گالریهای کوچک، کلیسای سنآنتوان و کجای مسیر برای ناهار توقف کنیم.
مطالعه بیشتر →
کشک بادمجان، میرزا قاسمی، زیتون پرورده و پلوهای معطر؛ راهنمای سفارش بدون گوشت در شمسه.
مطالعه بیشتر →
چه ساعتی برسیم، چه چیزی سفارش بدهیم و چطور میز نزدیک صحنه را بگیریم.
مطالعه بیشتر →
چرا زرشک را در آخرین لحظه به کره اضافه میکنیم و زعفران چطور رنگ میدهد.
مطالعه بیشتر →
از انتخاب ساعت و چیدمان صندلیها تا پذیرایی گروهی؛ چکلیست برگزارکنندهها.
مطالعه بیشتر →شمسه دو شعبه در منطقه بیاوغلو استانبول دارد: شعبه ۱ — تکسیم، خیابان استقلال، پلاک ۱۷۹ (بعد از کلیسای سنآنتوان) و شعبه ۲ — کوجاتپه، خیابان عبدالحق حمید، پلاک ۱۷ که بهنام «شمسه سو کلاب» شناخته میشود و مناسب مراسم و شبهای موسیقی زنده است. هر دو شعبه همهروزه از ۱۲ ظهر تا ۱:۳۰ بامداد باز هستند.
برای آخر هفتهها و ایام شلوغ (تعطیلات و مناسبتها) توصیه میکنیم حتماً رزرو کنید. رزرو از طریق فرم همین صفحه یا واتساپ انجام میشود؛ در فرم رزرو، شعبهی دلخواه خود را انتخاب کنید.
بله 🎉 شعبه کوجاتپه («شمسه سو کلاب») فضای مناسبی برای جشن تولد، سالگرد و مهمانیهای خانوادگی دارد. ما میتوانیم دکوراسیون، موسیقی زنده و منوی ویژه برای شما آماده کنیم.
بله 🤝 شعبهٔ خیابان استقلال دو طبقه دارد و طبقهٔ دوم مخصوص میتاپها و گردهماییهای گروههای ایرانی است؛ با ظرفیت تا ۶۰ نفر، ویدئوپروژکتور، پرده، میکروفون، وایفای و منوی گروهی حلال. گروههایی مثل تبادل زبان، کافهکتاب، شبکهٔ متخصصان و شب موسیقی از این فضا استفاده میکنند. برای هماهنگی، فرم رزرو (با انتخاب شعبهٔ تکسیم) یا واتساپ را استفاده کنید.
هر دو شعبه همهروزه از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱:۳۰ بامداد آماده پذیرایی هستند؛ آشپزخانه تا ۱۲:۳۰ شب سفارش میپذیرد.
بله 🍹 از دوغ سنتی گرفته تا شربتهای ایرانی (زعفران، بهلیمو و …) و چای ایرانی اصیل همراه با قلیان سنتی.
تمامی گوشتها حلال هستند. گزینههای گیاهی مثل کشک بادمجان، میرزا قاسمی، زیتون پرورده و انواع پلوها نیز در منو موجود است.
شعبهی خود را انتخاب کنید — تکسیم یا کوجاتپه — و همراه خانواده و دوستان یک تجربهی ایرانی واقعی در استانبول بسازید.